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2017年6月20日放送の【林修の今でしょ!講座】は
健康寿命を超えたご長寿153人を調査!長生きの秘訣は肉を食べる事!?
普段よく食べている肉料理ランキングを大発表!!長生きの意外な秘密と共通点がわかった!!
健康寿命に良いおススメの焼肉の部位をご紹介

【今でしょ!講座】長生きの秘訣 焼肉のおすすめ部位


ミノ
ミノとは、牛の第一胃(こぶ胃、瘤胃: Rumen)の俗称、です。 また、他の反芻動物の第一胃を指すこともある。
雨具の「蓑(みの)」に似ているから「ミノ」と言われるようになったらしい。

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ミノの栄養素

タンパク質、ビタミンB12、ビタミンB2、亜鉛、ビタミンKとミノには沢山の栄養素が含まれていて
健康に良いんです。
タンパク質は身体をつくる栄養素でビタミン、B12は貧血・神経障害防止、ビタミンB2は成長障害や口内炎の防止
亜鉛は食欲不振、皮膚炎の防止、ビタミンKは内蔵への負担軽減してくれます。


レバー

レバーは肝機能強化 疲労回復 眼精疲労緩和 貧血予防 皮膚病・アレルギー予防などの効能がある。


タン

牛タンはビタミンB群が豊富
牛タンにはタウリンが多く含まれていて、
タウリンは、血圧や血中コレステロールを正常にするとともに、
貧血予防や肝臓の解毒作用を促進したり、不整脈改善、糖尿病の予防などに役立つといわれています。

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