【ツアンイントウ レシピ】
しゃべくり007で渡辺直美さんが紹介していた、蒼蠅頭(ツアンイントウ)が
美味しそうだったのでツアンイントウのレシピないかなぁ~ってチェックしてみた結果

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ツアンイントウのレシピを発見したのでよかったら参考にして料理してみては?

ツアンイントウって美味しい?

渡辺直美さんが紹介してくれていた蒼蠅頭(ツアンイントウ)は台湾の家庭料理で日本で言うと肉そぼろ炒め見たいな感じ?

とってもシンプルでお家でも作れそうだったのでちょっと調べてみました。

蒼蠅頭(ツアンイントウ)は豚のひき肉に、ニンニクや唐辛子、刻んだニラの茎を混ぜ、砂糖・醤油などを加えて、炒めて作るシンプルな料理で味は甘辛で口当たりが良く日本人好みの味らしいです。

ツアンイントウ レシピ

材料

・豚ひき肉
・にんにく
・ニラ
・ピーマン
・トウチ  (なければ味噌)
・一味唐辛子
・砂糖
・しょうゆ
・しお

作り方

トウチは10分ほど水に浸けてやわらかくしておく。
豚ひき肉、にんにく、ニラ、ピーマンをみじん切りにします。

熱した鍋に大さじ2のサラダ油をひき、ニンニクを炒めて香りを出す。

トウチと一味唐辛子を入れてよくかき混ぜながら中火で炒める。

豚ひき肉を入れてお肉に火が通るまで炒め、ニラを加えてよくかき混ぜる。
一味唐辛子の量は好みに合わせて量を調節して入れてください。

さとう、しょうゆ、しお、を加えて味を調えたら、強火で水気を飛ばして完成。

めっちゃ簡単なツアンイントウぜひお家で作ってみて下さい。

ツアンイントウが食べれるお店はあるの?

自宅でツアンイントウを作るのはちょっと面倒くさい

でもツアンイントウを食べてみたいって人もいるかな?
食べれるお店を探してみたんですが探すことができませんでした。残念!

これから台湾料理屋さんでもツアンイントウを取り扱うお店が出てくるはずですね!
それまで我慢しましょ。

きっと美味しいツアンイントウをお家で作って食べてみてね!

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